Thành phần quan trọng và quyết định món lẩu của bạn có ngon hay không chính là nước lẩu. Để nấu được nồi nước lẩu ngon, đậm đà, bổ dưỡng, bạn hãy tìm hiểu mẹo chọn nguyên liệu, cách nấu hợp lý ở cách làm nước lẩu ngon dưới đây nhé!

Chọn mua nguyên liệu để nấu nước lẩu

Nguyên liệu sử dụng để nấu nước lẩu nhất định phải chọn loại tươi ngon và áp dụng kỹ thuật chế biến hợp lý thì nước dùng mới ngon ngọt, bổ dưỡng.khi chọn mua xương nấu nước lẩu, bạn nên chọn xương đuôi, xương để nước dùng ngọt, thơm, không chọn xương đầu vì nước dùng sẽ bị hôi, không ngon.

• Các món lẩu gia súc như lẩu bò, lẩu heo, lẩu dê, lẩu cừu… nguyên liệu không thể thiếu có riềng, sả, gừng, hành tím nướng. Trong nước dùng bò, bạn nên thêm gừng, hành tím, thảo quả, hoa hồi, quế vào.Với gừng, hành khi nướng không để vỏ bị cháy bởi lớp vỏ màu đỏ bên ngoài của hành khi cho vào nước dùng sẽ giúp nước trong, không bị đục, màu đẹp hơn.Thảo quả khi sơ chế lấy phần hạt vàng, hoa hồi bẻ từng cánh rồi cho chúng vào một miếng vải sạch, đặt vào nồi nước dùng cùng với quế để tăng hương vị.
• Lẩu gà nên dùng kết hợp xương heo và xương gà để nấu, nước lẩu sẽ ngon hơn. Ngoài ra, trong nước lẩu gà bạn còn nên cho gừng, hành tím nướng đã đập dập vào, thêm 1 đến 2 cây sả, cà chua, dứa.Sau khi nấu xong nước dùng gà, trước khi ăn lẩu, bạn nên thêm vào nước dùng một gói thuốc bắc, nấm hương, sa tế để vị đậm đà hơn.
• Còn với lẩu cá khi nấu nước lẩu, ngoài sử dụng xương heo, bạn nên dùng thêm xương cá. Cho vào nước lẩu, gừng và sả nướng, thêm nhiều nguyên liệu để tăng vị chua. Đặc biệt là trước khi ăn, bạn nên thêm vào nước dùng rau thì là để có món ăn thơm ngon đúng chuẩn.

• Lẩu hải sản, lẩu thập cẩm trong nước dùng nên có xương, dứa, gừng, sa tế, sả… Bên cạnh đó, vị đặc trưng của lẩu hải sản nên có là cay, ngọt, chua nên khi thêm các loại nguyên liệu, gia vị bạn nên đảm bảo chúng có đầy đủ các vị trên nhé.
• Thời gian nấu nước dùng không cố định, bởi tùy từng loại xương khác nhau mà thời gian nấu sẽ không giống nhau. Với nước dùng cho lẩu hải sản, nước dùng không nấu quá 45 phút để tránh nước dùng bị đục, chua.

• https://cachlambep.net/cong-thuc/huong-dan-che-bien-nuoc-lau-thom-ngon-dam-vi-nhu-nha-hang-716908.html

  Thông tin
  Website : https://cachlambep.net
  Email : cachlamltd@gmail.com
  
   

  Social

  https://gitlab.com/cachlamltd

  https://hearthis.at/cachlambepltd/

  https://issuu.com/cachlambepltd

  https://knowyourmeme.com/users/cach-lam-b%E1%BA%BFp

  https://lookbook.nu/cachlambepltd

   

  Brand

  https://taipeitimes.com/News/list?section=all&reportrange=August%208,%202020%20-%20September%206,%202020&keywords=cachlambep.net

  https://www.123rf.com/stock-photo/cachlambep.net.html?sti=nssz9kkop3mnswt14w%7C

  https://www.northropgrumman.com/?s=cachlambep.net

   

  Xem thêm

  http://dichvuvnpt.net/xemchude/19/cach-lam-bun-mam.html

  http://diendan.sinhvienspace.com/threads/cach-lam-rau-cau-cafe-ngon-nhat-tai-nha-don-gian-trong-bai-vit-duoi-day-nhe.801058/