Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn được nhiều người lựa chọn khi muốn bồi bổ, nạp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, làm sao để món ăn này trở nên thơm ngon và phát huy tối đa được giá trị dinh dưỡng vốn có? Hãy cùng Cách làm bếp tìm hiểu về cách làm Chân giò hầm thuốc bắc hấp dẫn tại nhà trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món chân giò hầm thuốc bắc

• 600g chân giò heo
• 1 gói thuốc bắc (bạn có thể tìm mua ở các tiệm bán thuốc bắc, siêu thị, chợ đều có)
• 100g nấm hương
• 150g củ năng
• 100g hạt sen tươi
• 50g bạch quả tươi
• Lá quế, ngò rí
• 3 củ hành tím
• 1 trái dừa tươi
• 2 muỗng canh nước cốt hành tím
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn, nước tương

  Bước 1: Sơ chế giò heo

  Giò heo sau khi mua về, bạn cạo sạch lông và biểu bì còn dính trên da. Sau đó, đem đi rửa với nước muối loãng và chú ý cọ thật sạch phần móng. Nước muối sẽ giúp cho chân giò trắng sạch và khử mùi hôi hiệu quả.

  Tiếp đó, bạn có thể dùng rơm nướng cháy sém phần da chân giò hoặc dùng đèn khò ga hay bọc chân giò vào giấy bạc rồi nướng trên bếp ga.

  Sau đó, bạn đem chân giò đi rửa sạch dưới vòi nước, chà cho thật sạch lớp muội than còn dính trên chân giò nếu nướng bằng rơm hay khò ga.

  Để chân giò ráo nước rồi chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

  Bạn ướp vào chân giò 2 muỗng canh nước cốt hành tím, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối và ướp trong thời gian 10 phút.

  

  Bước 2: Sơ chế phần thuốc bắc và nguyên liệu khác

  Bạn ngâm thuốc bắc vào nước cho nở rồi rửa sạch lại, để ráo.

  Phần củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi.

  Nấm hương bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.

  Hạt sen bỏ tim, rửa sạch, để ráo.

  Bạch quả rửa sạch, để ráo.

  Hành tím đem nướng cho thơm, rửa sạch lại.

  

  Bước 3: Cách hầm chân giò với thuốc bắc

  Cho vào nồi áp suất nước của 1 quả dừa tươi, thuốc bắc, nấm hương, củ hành tím nướng và chân giò vào. Tiếp theo, bạn nêm vào nồi ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt. Bạn đậy nắp và hầm trên mức lửa vừa trong thời gian 15 phút.

  Sau khi đã hầm được 15 phút, bạn tắt bếp, mở nắp và thêm vào 800ml nước, cho tất cả các loại rau củ còn lại vào. Tiếp theo, bạn nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương. Sau đó, bạn tiếp tục hầm cho đến khi các nguyên liệu rau củ chín mềm là được.

  Bước 4: Thưởng thức và trình bày

  Khi đã hầm chín chân giò, bạn cho ra tô và cho lên trên một ít ngò rí và lá quế.

  

  Video hướng dẫn làm thịt chân giò hầm thuốc bắc ngon nhất

  Thông tin cách nấu chân giò hầm thuốc bắc tại nhà đơn giản

  • Thời gian chuẩn bị : 25M
  • Thời gian nấu : 30M
  • Tổng thời gian : 55M
  • Số lượng người ăn : 4
  • Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
  • Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
  • Tổng calories Món ăn : 1020 calories

  Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Chân giò hầm thuốc bắc hấp dẫn tại nhà. Chúc các bạn thành công!

  Thông tin
  Website : https://cachlambep.net
  Email : cachlamltd@gmail.com

  Social

  https://www.linkedin.com/in/cachlambepltd/

  https://www.magcloud.com/user/cachlambepltd

  https://www.metal-archives.com/users/cachlambepltd

  https://www.metooo.io/u/cachlambepltd

  https://www.mixcloud.com/cachlambepltd/

  Brand

  https://www.baogiaothong.vn/cachlambep-tag

  https://www.spreaker.com/search?query=cachlambep.net

  https://www.triplepundit.com/search/cachlambep.net

  Xem thêm

   

  http://hoiquehanam.vn/xemchude/377/cach-lam-xoi-mitla-dua-don-gian-tai-nha.html

  http://banvattu.vn/xemchude/632/cach-lam-mon-tom-rim.html